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1、名称
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设备名称：真空预冷保鲜设备
2、设备优点及适用范围真空预冷设备是为新鲜蔬菜、水果、鲜花等采后即时除呼吸热及田间热而设计。功能特殊，能使其快速(20~30分钟)均匀降至所需保鲜温度。去除水分仅占总重理的2%，故重量不减，且处理时间短，不会产生局部干枯变形、冻伤。从而避免了因较高温度触使物品呼吸加快，继续释放热量，水分
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大量蒸发，迅速萎蔫，鲜度降低，直至腐败变质，即使在雨中收获表面水份也能在真空状态局部排除。胡萝卜等水洗过蔬菜同样可排除表面水份，输送过程中不会引起损伤，与冷库预冷的果蔬相比，其鲜度保持时间更长，冷却损耗少，适合较长时间储藏及长运输。有优越的商业价值。
3、设计参数
①处理条件：物品常温→最合适储藏温度（1℃~4℃）
②操作真空度5-20Torr |
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